순천향대, 예산 어린이 식사 전문 케어

  순천향대가 수탁 운영하는 예산군 어린이급식관리지원센터(센터장 이경애 순천향대 교수)가 2일, 예산읍 벚꽃로 153에서 개소식을 갖고 공식적인 업무에 돌입했다.

 

  이경애 센터장은 운영계획 보고를 통해 “센터에서는 어린이 급식뿐만 아니라 위생·영양·안전 모든 분야에 대한 관리를 폭넓게 운영해나갈 것”이라며 “기본적인 업무 이외에도 특화사업 등 전문적인 급식 관리를 통해 어린이들에게는 균형잡힌 식사와 건강한 성장을, 부모님들께는 신뢰를 심어 드릴 수 있도록 최선을 다해 나가겠다”고 밝혔다.

 

 조동규 예산군 부군수는 “센터 개소 등 차질없는 준비에 대학측에 감사드린다”라며 “예산군의 중요한 역점사업의 하나로 시작된 만큼 대학의 전문성을 살려서 체계적인 급식관리와 노력을 당부드린다”라고 말했다.

  

  이경애 센터장은 운영계획 보고를 통해 “2017년 12월까지 균형 있고 체계적인 영양관리 및 지원 등의 기본업무이외에도 ▲급식시설 맞춤형 영양사 전담제 ▲예산 특산 농산물을 이용한 로컬푸드 건강 밥상 실천 ▲순한 미각 교육 및 오감 교육 ▲건강테마 식단 저나트륨(나리밥상), 저당(슈리밥상), 저지방(유리밥상) 실천사업 ▲영양 듬뿍(싱싱밥상), 알레르기 안전식단 제공 등 다양한 식사관리를 통한 특화사업을 함께 진행한다.”고 보고했다.

 

  예산군은 이번 센터 개소에 따라 어린이들의 식습관을 개선하고 학부모들이 안심하고 아이를 맡길 수 있는 건강하고 위생적인 급식문화를 조성하게 될 것으로 기대하고 있다.