탕정초, 어린이 식품안전「푸른 신호등 교실」운영

  사랑과 열정으로 꿈을 가꾸는 행복 탕정초등학교(교장 홍철화)에서는 지난 23일, 1~2교시에 3학년을 대상으로 '저 첨가물을 이용한 영양간식'을 주제로 어린이 식품안전 「푸른 신호등 교실」을 운영했다.

 

  이 프로그램은 충청남도에서 어린이 식생활 관리에 필요한 안전 및 영양교육을 실시하기 위해 운영하는 것으로 학생 눈높이에 맞는 식품·위생안전관리 교육, 불량간식, 패스트푸드, 가공식품 등으로 인한 식품에 대한 위험성 노출에 대한 인식 제고, 학생들의 식생활 관련 행동 개선을 위한 놀이 중심 교육을 통한 건강 증진을 목적으로 이루어졌다.

 

  충남대학교 산학협력단의 협조로 천도초등학교 진선진 영양선생님이 학교에 직접 방문하여 시청각실에서 저첨가물과 첨가물이 들어있지 않은 천연색소, 천연식재료를 이용한 영양간식 등에 대해 알아보았고, 이어 급식실에서 천연색소 및 견과류를 이용한 3색 영양찰떡으로 사람얼굴, 동물모양, 과일, 채소 등 다양한 모양으로 건강간식을 만들어 먹기도 하고 포장도 하여 집으로 가져갈 수 있게 하였고, 잘 만든 작품은 ‘인증샷’을 찍어 포상했다.

 

  이 프로그램을 통해 많은 학생들이 인공식품에 포함된 식품첨가물을 확인하는 방법과 식품첨가물을 너무 많이 섭취하면 일어날 수 있는 문제를 알게 되었고, 식품첨가물 섭취를 줄이는 방법을 생각하고 실천할 수 있게 되었다. 또한 첨가물식품과 천연식품의 차이점을 알고 저 첨가물 식품을 스스로 선택할 수 있게 됐다.